| المقادير : |
|
– صدر ديك رومي .. زنة كيلو جرام ونصف الكيلو جرام, مخلي من العظام والجلد ومقطع لمكعبات – ملح وفلفل أبيض – بصلة وجزرة وعود كرفس – كوب من الكريمة اللباني. – ملعقة متوسطة من الزبد النباتي. – هيل مطحون ومستكة من (3 إلي 4 حبات). - بصل أخضر للتجميل. – مكعبات خبز (الكروتون بنكهنة الثوم وزيت الزيتون). |
| الخطوات : |
|
1- تغسل مكعبات صدر الديك جيدا بالملح والماء والخل, وتشطف .. تقلب في الزبد ومعها بصلة وجزرة وعود كرفس, ثم يضاف إليها التوابل جميعها ما عدا الملح الذي يضاف بعد نضج لحم صدر الديك. 2- يضاف لتر ماء ويترك علي نار متوسطة, حتي ينضج اللحم الأبيض اللذيذ .. يترك حتي تهدأ حرارته تضاف الكريمة اللباني .. يجمل بالبصل الأخضر ويقدم مع مكعبات خبز الكروتون. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
