500 جرام عجينة باف باستري أو رقائق جلاش.

1 لتر حليب كامل الدسم.

1 كوب كريمة لباني.

نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.

نصف كوب قشطة.

نصف كوب زبيب.

نصف كوب جوز هند مبشور.

نصف كوب مكسرات مجروشة (لوز وبندق وفستق).

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

رشة قرفة حسب الرغبة.

1. قطّعي عجينة الباف باستري إلى قطع متوسطة الحجم، ثم رصيها في صينية واخبزيها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. اخلطي الزبيب وجوز الهند والمكسرات المجروشة في وعاء، واتركي الخليط جانبًا لحين الاستخدام.

3. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي حتى يذوب السكر ويصبح الحليب ساخنًا.

4. أضيفي الكريمة اللباني إلى الحليب وقلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

5. كسّري قطع العجين المخبوزة إلى أجزاء متوسطة، ثم وزعيها داخل طاجن فرن مناسب.

6. وزعي خليط الزبيب وجوز الهند والمكسرات بين قطع العجين، مع الاحتفاظ بقليل من المكسرات لتزيين الوجه.

7. اسكبي خليط الحليب والكريمة الساخن فوق العجين تدريجيًا حتى تتشربه القطع جيدًا.

8. وزعي القشطة على سطح الطاجن، ثم أضيفي الزبدة على شكل قطع صغيرة.

9. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتشرب الحليب ويصبح الوجه ذهبيًا.

10. شغّلي الشواية لبضع دقائق لتحمير الوجه، ثم أخرجي أم علي وزينيها بباقي المكسرات وقدميها ساخنة.