2 كوب دقيق أبيض منخول.

1 كوب سكر.

نصف كوب كاكاو خام غير محلى.

1 كوب حليب.

نصف كوب زيت نباتي.

2 بيضة كبيرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

رشة ملح.

1 كوب كريمة خفق باردة.

200 جرام شوكولاتة خام أو شوكولاتة بالحليب.

نصف كوب كريمة سائلة لتحضير صوص الشوكولاتة.

شوكولاتة مبشورة أو حبيبات شوكولاتة للتزيين.

1- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.

2- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح حتى تتوزع المكونات الجافة جيدًا.

3- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الزيت والحليب واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط.

4- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي بهدوء حتى تحصلي على خليط كيك متجانس دون الإفراط في التقليب.

5- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ثم أدخليه الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا، واختبري النضج باستخدام عود خشبي.

6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل إخراجه من القالب، ثم قطعيه أفقيًا إلى طبقتين متساويتين باستخدام سكين طويلة.

7- اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تصبح متماسكة وناعمة، ثم وزعي طبقة مناسبة منها فوق الطبقة الأولى من الكيك.

8- ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة، ثم غطي سطح الجاتوه وجوانبه بطبقة متساوية من كريمة الخفق.

9- لتحضير صوص الشوكولاتة، سخني نصف كوب الكريمة السائلة دون غليان، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المقطعة وقلبي حتى تذوب تمامًا ويتكون صوص ناعم ولامع.

10- اتركي صوص الشوكولاتة يهدأ قليلًا، ثم وزعيه فوق سطح الجاتوه واتركي بعضه ينساب برفق على الجوانب للحصول على شكل جذاب.

11- زيني الجاتوه بالشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكريمة ويصبح جاهزًا للتقديم.