| المقادير : |
|
– ¾ كوب فول جاف مكسر
– 1 حبة بطاطس – 2 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة – 1 بيضة – 1 صفار البيض – 1 رأس بصل أخضر – 3/1 كوب فتات خبز (بقسماط) – 2 ملعقة كبيرة دقيق – ¾1 ملعقة كبيرة زبدة – كمون – زيت للقلي – ملح و فلفل أسود |
| الخطوات : |
|
1- تغسل الفول وضعيه في وعاء مع البطاطس و نضيف الماء.
2– تطهى لمدة 25 دقيقة من بدء غليان الماء ثم نصفي و نقشر البطاطس. 3- اهرسي البطاطس و الفول باستخدام آلة هرس البطاطس. 4- ضعي الفول و البطاطس في وعاء ونضيف الزبدة المقطعة، الجزء الأبيض من البصل الأخضر بعد فرمه ناعماً و صفار البيض. 5- اخلطي المقادير جيداً ثم نرش الملح و الفلفل والقليل من الكمون. 6- اصنعي من الخليط أقراص مستديرة (ملعقة واحدة لكل قرص) ثم ضعها في الدقيق و البيض المخفوق و أخيراً في البقسماط. 7- نقلي الأقراص في كمية كافية من الزيت الساخن حتى تحمر. 8- نضعها على ورق امتصاص الزيت و نقدمها ساخنة. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
