الكوراع على الطريقة المغربية
- التفاصيل
- كتب بواسطة: حواء مصر
- الزيارات: 3134
![]() |
المقادير : |
- واحد كارع بقرى متقطع - كوب حمص ناشف (حمص طهى) - كوب زبيب من النوع الكبير - أربع فصوص ثوم مفروم - نصف كوب خضرة مفرومة: بقدونس و كزبرة - بصلتين مفرومتين بهارات ملح وفلفل وجوزة الطيب وجنزبيل وبابريكا وكركم وثوم بودرة ماء وزيت زيتون (ملعقة صغيرة من كل بهار)
|
الخطوات : |
1- فى آنية الضغط نسخن القليل من زيت الزيتون، 2- ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل. 3- نضيف الماء إلى أن يغطى الكوارع ثم نغطى آنية الضغط ونتركهم تنضج 30 دقيقة نفتح ونضيف الحمص، ثم نقفل ثانية ونطهيهم 40 دقيقة ثانية حتى تقل الصلصة ثم نضيف الزبيب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم. |
|