بسكوت بدون سكر

المقادير :

-1 بياض بيض

-1 ملعقة صغير زبدة سائلة

– 1/4 كوب بديل السكر

– 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون وبرتقال

– 3/4 كوب دقيق

– 1/4 كوب حليب خالي الدسم

– 1 ملعقة صغيرة جوز هند مبشور

الخطوات :

– يُسخن الفرن على درجة حرارى 180 مئوية.

– يُخفق بياض البيض جيداً في إناء عميق بإستخدام مضرب سلك يدوي لمدة دقيقتين.

– تُضاف الزبدة ثم يُضاف بديل السكر، بشر البرتقال والليمون مع الإستمرار في الخفق.

– يُضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.

– يُشكل العجين باليد على هيئة كرات صغيرة( في حجم ليمونة)، تُرص الكرات على لوح من السليكون فوق صاج فرن.

– تُرش بجوز الهند المبشور ثم تُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق او حتى تحمر، تُترك لتبرد ثم تُقدم.

حواء مصر