– بطاطس مسلوقة ومهروسة

– جبنة مدخنة حسب الحاجة

– جبنة مدخنة مبشورة

– بقسماط ناعم

– دقيق

– نشا ذرة

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– أوريغانو وبابريكا مدخنة حسب الرغبة

– زيت نباتي للقلي

1- اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

2- أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبابريكا المدخنة، ثم أضيفي الجبن المدخن المبشور والقليل من البقسماط والدقيق والنشا، واخلطي المكونات جيدًا.

3- شكّلي خليط البطاطس إلى كرات صغيرة، وضعي مكعبًا من الجبن المدخن داخل كل كرة، ثم أغلقيها جيدًا.

4- اخلطي قليلًا من الدقيق والنشا بالماء حتى تحصلي على خليط خفيف، ثم غمّسي كرات البطاطس فيه.

5- غلّفي الكرات بالبقسماط جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة قليلًا حتى تتماسك.

6- اقلي كرات البطاطس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

7- ارفعي الكرات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

8- قدّمي كرات البطاطس والجبن المدخنة ساخنة، مع الصوص المفضل لديكِ.