| المقادير : |
|
– كوب واحد أو 200ج من الزبدة الخالية من الملح الطرية
– 4 بيضات – علبة واحدة 397ج من حليب مكثف محلى – 1.3/4 كوب أو 250ج من الدقيق العادي المنخول – ملعقة صغيرة من البيكينج باودر – 1.1/2 ملعقة صغيرة فانيليا – كوب واحد أو 200ج من الفاكهة المشكلة المعقدة بالسكر – 2/1 كوب أو 65ج من الزبيب |
| الخطوات : |
|
1- تُخلط الزبدة مع البيض وحليب مكثف محلى والدقيق والبيكينج باودر ومسحوق الفانيليا في خلاط وعاء كهربائي.
2- تُخفق المكونات بسرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل، ثم بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغير لونه. 3- تُمزج الفاكهة المعقدة بالسكرة مع الزبيب في كمية قليلة من الدقيق ثم تُسكب فوق المزيج. 4- يُقلب المزيج في قالب خبز مدهون بالزبدة (مقاس 30) وتُخبز الكعكة في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
