– 10 ورقة خس
– نصف كوب زيت زيتون
– 400 جم جبنة موتزاريلا
– نصف حزمة ريحان
– 1 فرع زعتر أخضر
– 2 ملعقة كبيرة خل تفاح أو عنب
– 1/3 كوب زيتون أسود شرائح
– 3 شريحة توست
– 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
– 1 كوب طماطم تشيري

1- يقطع الخس قطع متوسطة ، تقطع الموتزاريلا الى مكعبات متوسطة والطماطم إلى نصفين.
2- تقطع حواف التوست ثم يقطع الى مكعبات متوسطة.
3- تسخن ملعقتين زيت فى طاسة وتضاف مكعبات الخبز وبودرة الثوم وتقلب حتى يصبح الخبز لونه ذهبى ومقرمش.
4- يوضع الخس فى طبق تقديم ثم تضاف فوقه قطع الموتزاريلا والطماطم والريحان والزيتون. تقلب المكونات.
5- يمزج الخل والملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون فى وعاء وتزين بأوراق الريحان ويضاف فوق السلطة.
6- تنثر مكعبات الخبز على السطح وتقدم فورا.