– نصف‏ ‏كيلو‏ ‏بروكلي‏

‏- ‏نصف‏ ‏كيلو‏ ‏بطاطس‏

‏- ‏نصف‏ ‏كيلو‏ ‏جزر‏

‏ـ- 3 ‏بصلات‏

– ‏زيت

‏-  ‏ليمون‏

‏-‏ ‏مستردة‏

‏- ‏بيضة‏

‏ـ- ‏ربع‏ ‏فنجان‏ ‏ليمون

‏- ‏خل‏

‏- ‏توابل‏

‏-‏ ‏بيض‏ ‏مسلوق‏

‏- ‏زيتون‏ ‏أسود‏

‏- ‏نصف‏ ‏كيلو‏ ‏دجاج‏ ‏مخلي‏

‏- ‏مايونيز‏ ‏لايت‏.‏

1- يقطع‏ ‏البروكلي‏ ‏ويغسل‏ ‏ويسلق‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏المغلي‏ ‏والملح‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ ‏ويترك‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏ثم‏ ‏يقشر‏ ‏الجزر‏ ‏والبطاطس‏ ‏وتقطع‏ ‏مكعبات‏ ‏وتسلق‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏والملح‏ ‏حتي‏

2- ينضج‏ ‏يقطع‏ ‏الدجاج‏ ‏مكعبات‏ ‏ويغسل‏ ‏ويتبل‏ ‏بالتوابل‏ ‏والمستردة‏ ‏ويشوح‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏يقطع‏ ‏البيض‏ ‏المسلوق‏ ‏ويتبل‏ ‏بالتوابل‏ ‏والمستردة‏

‏3- وتضاف‏ ‏التوابل‏ ‏ثم‏ ‏تقلب‏ ‏إلي‏ ‏المايونيز‏ ‏جميع‏ ‏المقادير‏ ‏مع‏ ‏جزء‏ ‏من‏ ‏المايونيز‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الخليط‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏ ‏ويصب‏ ‏علي‏ ‏المايونيز‏ ‏ويجمل‏ ‏الطبق‏ ‏ويقدم‏ ‏باردا‏.