Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

ديك رومي ملفوف مع ورق العنب وزعتر أو سماق

المقادير :

- 1/2 كيلو صدر ديك رومي ( منزوع العظم والجلد)

- ملح وفلفل

- محشي ورق عنب ناضج وبارد

- زعتر

- سماق

الخطوات :

1- يُشق صدر الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، يُتبل بالملح والفلفل.

2- يُرص المحشي فوق اللحم ثم يُلف حوله مثل الإسطوانة.

3- تُلف الإسطوانة بقطعة من البلاستيك وتُغلق من الطرفين ثم تُكرر العملية مع قطعة من ورق الألومنيوم.

4- تُطهى على البخار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً ثم يُزال ورق الألومنيوم و البلاستيك، يُقسم صدر الديك إلى جزئين.

5- يُدحرج جزء في الزعتر مع الضغط الخفيف حتى يلتصق باللحم، وتكرر العملية مع الجزء الأخر والسماق، ثم يُقطع كلاهما إلى حلقات وترص في طبق التقديم.

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث