Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

باذنجان‏ ‏مقلي

المقادير :
 
- 2 ‏حبة‏ ‏باذنجان‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏

‏- ‏حبة‏ ‏طماطم‏

‏- ‏بصلة‏ ‏ـ‏ ‏كمون

‏- ‏نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كوكم‏

‏- ‏نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أسود‏

‏- ‏نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كزبرة‏ ‏حب‏

‏- ‏ملح‏ ‏ـ‏

‏- زيت‏ ‏للتحمير‏.‏

- ‏قطعي‏ ‏الباذنجان‏ ‏إلي‏ ‏مكعبات‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏.‏

الخطوات :

1-  ‏سخني‏ ‏الزيت‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏واقلي‏ ‏فيه‏ ‏الباذنجان‏ ‏ثم‏ ‏ارفعيه‏ ‏علي‏ ‏ورق‏ ‏لامتصاص‏ ‏الدهون‏.‏

‏2- قطعي‏ ‏الطماطم‏ ‏إلي‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏والبصل‏ ‏إلي‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعة‏.‏

‏3- سخني‏ ‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ثم‏ ‏أضيفي‏ ‏إليه‏ ‏البصل‏ ‏والكمون‏.‏

‏4- بعد‏ ‏ذلك‏ ‏أضيفي‏ ‏الطماطم‏ ‏وقلبي‏ ‏الخليط‏ ‏جيدا‏.‏

‏5- ثم‏ ‏أضيفي‏ ‏الكركم‏ ‏والفلفل‏ ‏والكزبرة‏ ‏والملح‏ ‏وملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏ماء‏ ‏واستمري‏ ‏في‏ ‏التقليب‏.‏

6- بعد‏ ‏ذلك‏ ‏أضيفي‏ ‏الباذنجان‏ ‏وقلبي‏ ‏الخليط‏ ‏جيدا‏ ‏واتركيه‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏عدة‏ ‏دقائق‏ ‏ـ‏ ‏قدميه‏ ‏ساخنا‏ ‏مع‏ ‏الخبز‏ ‏المحمص‏.‏

 

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث