Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

أصابع باذنجان مقلية

المقادير :
- 2 باذنجان
- ملح وفلفل
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- 3/4 كوب دقيق
- 3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1-  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت غزير للقلي

 

الخطوات :
1 - يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
2 - تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
3 - تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
4 - يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
5 - يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
6 - توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
7 - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
8 - تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).

 

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث