– 1/2كيلو سجق (مُقطع حلقات)

– 2 كوب خضار مشكل (كوسة – جزر- كرفس) مُقطع مكعبات

– 2 بصل مقطع كبير

– 3 فص ثوم

– 2 كوب أوراق كزبرة

– 2 طماطم مقطعة كبير

– 5 كوب مرق دجاج

– 1 ملعقة صغيرة كركم

– 1 ملعقة صغيرة كزبرة

– 1 ملعقة صغيرة حبهان

– 1 ملعقة صغيرة قرفة

– 1 ملعقة صغيرة قرنفل

– ملح وفلفل

– 2 كوب بسلة مسلوقة

– 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة

– شرائح خبز مدهونة بصلصة الطماطم أو معجون الكزبرة للتقديم

1- يُحمر السجق في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات الخضار وتُقلب لمدة 3 دقائق، تُترك جانباً.

2- يُخلط البصل، الثوم، الكزبرة، الطماطم في الخلاط الكهربائي ويُهرس حتى نحصل على معجون.

3- يُسخن المرق في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف خليط السجق ومعجون البصل ويُتبل بالبهارات والملح والفلفل.

4- تُترك حتى النضج ثم يُضاف البسلة والفاصوليا ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

5- يُصب ويُقدم مع شرائح الخبز المدهونة بالطماطم أو الكزبرة.