| المقادير : |
|
– عدد 4 صدور دجاج منزوعة العظم.
– نصف ملعقة صغيرة ملح خشن. – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود. – ملعقتين كبيرتين زيت زيتون. – عدد 8 شرائح من اللحم المقدد. – عدد 3 حبات من الكوسا تقطع الى شرائح خفيفة نصف دائرية. – فص ثوم واحد يقطع جيدا. – ليمونة واحدة. |
| الخطوات : |
|
1- سخني الفرن لتصل حرارته الى 400 درجة فهرنهايت ومن ثم تبلي الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح واخرى فلفل اسود.
2- ضعي ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون الى مقلاة مخصصة للاستخدام داخل الفرن ، ومن ثم سخنيها على نار هادئة وبعدها قلبي الدجاج فيها لمدة دقيقتين لكل جانب. 3- انقلي الدجاج المشوي الى الفرن لمدة ثمانية دقائق. 4- في مقلاة اخرى وعلى نار متوسطة الحرارة مع الزيت المتبقي نطهي اللحم المقدد حتى يصبح هش دقيقة او اثنتين لكل جانب تكفي ، وبعدها نزيل اللحم المقدد من المقلاة. 5- نقوم باضافة الكوسا والثوم والملح والفلفل المتبقيين الى المقلاة ويطهى حتى تنضج الكوسا تأخد حوالي ثلاث دقائق لتنضج. 6- يضاف خليط الكوسا واللحم المقدد الى الدجاج وتعصر الليمونة فوقهم ومن ثم تقدم للأكل. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
