| المقادير : |
|
– 2 حبة بصل مفرومة
– 2 حبة خس – 50 جم زبدة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة كبيرة سكر – 4 أكواب ماء – 1.1/2 ملعقة كبيرة مرقه دجاج – 1 كوب قشدة طازجة مخفوقة |
| الخطوات : |
|
1- تسخن الزبده ويقلي فيها البصل، ثم يضاف الملح والسكر.
2- تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الأوسط. وتضاف إلي البصل المقلي، وتضاف مرقة الدجاج مع الماء إلي مزيج البصل والخس. 3- يطهي الحساء فوق النار ثم يهرس في الخلاط الكهربائي. تفرم أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة. 4- تخفق القشدة الطازجة وتضاف إلي الشوربة. 5- تزين الشوربة بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل الأسود، وتقدم الشوربة مع الخبز المحمص . |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
