– نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات صغيرة

– 200 جرام مشروم طازج مقطع شرائح

– بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

– 2 فص ثوم مفروم

– 2 ملعقة كبيرة زبدة

– 2 ملعقة كبيرة دقيق

– 2 كوب مرقة دجاج

– كوب حليب

– نصف كوب كريمة طبخ

– ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

– نصف ملعقة صغيرة بهارات فراخ

– رشة جوزة الطيب حسب الرغبة

– ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

1- في قدر على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وبعد ذلك أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.

2- أضيفي مكعبات الفراخ وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي شرائح المشروم واتركيها عدة دقائق حتى تذبل ويخرج جزء من سوائلها.

3- أضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقة حتى يمتزج الدقيق بالزبدة وبقية المكونات.

4- اسكبي مرقة الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات، ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ وجوزة الطيب.

5- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من وقت لآخر، حتى تنضج قطع الفراخ ويصبح قوام الشوربة أكثر كثافة.

6- أضيفي كريمة الطبخ وقلبي برفق، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية دون تركها تغلي بشدة.

7- ارفعي القدر من على النار، ثم وزعي البقدونس المفروم على الوجه وقدمي شوربة كريمة الفراخ بالمشروم ساخنة مع الخبز المحمص.