| المقادير : |
|
– قريدس “جمبري”.
– 300 غرام أوراق سباخ صغيرة.
– 100 غرام ثوم.
– 2 فلفل حلو.
– 1 بصل أخضر.
– 3 زبدة.
– 20 غراما حامض أخضر.
– 1 زنجبيل طازج.
– 10 غرامات زيت زيتون.
– ملح وبهار.
|
| الخطوات : |
|
1- تقشر حبات القريدس وتغسل جيدا بالماء، كما جميع المكونات التي تحتاج إلى الغسل. 2- في مقلى تضاف الزبدة ثم يضاف إليها القريدس وبعد أن يبدأ بالنضج يضاف الثوم والزنجبيل. 3- عند النضج التام يضاف البصل الأخضر المفرم لكي يحافظ على اخضراره.
4- بعد ذلك توضع أوراق السبانخ كاملة ثم الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى شرائح ناعمة ويضاف القريدس ثم عصير الحامض والملح والبهار وزيت الزيتون.
|
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
