أرز‏ ‏أحمر

المقادير :

– 3 ‏أرغفة‏ ‏خبز‏ ‏عربي‏ مكسرة

‏- 1/2 ‏فنجان‏ ‏أرز

– ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبدة‏ ‏أو‏ ‏سمن

‏- 3 ‏فصوص‏ ‏ثوم

‏- 1/2 ‏ملعقة‏ ‏شاي‏ ‏نعناع‏ ‏مطحون

– ‏ فلفلة‏ ‏حارة‏ ‏خضراء‏ مفرومة

– بصلة‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏مفرومة

– ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دبس‏ ‏رمان

الخطوات :

1-اسحقي‏ ‏الثوم‏ ‏والنعناع‏ ‏والملح‏ ‏والفليفلة‏ ‏في‏ ‏الهون‏ ‏بواسطة‏ ‏مدقة‏

2-اضيفي‏ ‏دبس‏ ‏الرمان‏ ‏وضعيها‏ ‏جانبا‏. ‏اغسلي‏ ‏الأرز‏ ‏وصفيه‏ ‏من‏ ‏الماء‏

3-حمري‏ ‏البصل‏ ‏وزيديه‏ ‏علي‏ ‏الأرز‏اطهيه‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏الأرز‏ ‏تقريبا‏. ‏

4-اخلطي‏ ‏مزيج‏ ‏الثوم‏ ‏مع‏ ‏كسر‏ ‏الخبز‏ ‏واضيفي‏ ‏عليه‏ ‏الملح‏ ‏والبحار‏،

5-ألقيه‏ ‏علي‏ ‏الأرز‏ 5 ‏دقائق‏ ‏قبل‏ ‏نضوجه‏.

6-‏امزجي‏ ‏الخليط‏ ‏جيدا‏ ‏واتركيه‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏خفيفة‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏خفيفا‏ ‏رقيقا‏.

‏وجبة‏ ‏لأربعة‏ ‏او‏ ‏ستة‏ ‏أفراد

حواء مصر