يتزايد عشاق المطبخ الصيني يوميا مع انتشار هذه المآكل خارج الدائرة الدولية والمدن الكبرى في الغرب، وتمدد الصين الاقتصادي والسياسي في السنوات الأخيرة. ولم تعد هذه المآكل حكرا على ما…

خلصت دراسة جديدة ان المواد المضادة للأكسدة الصحية الموجودة في الجوز مفيدة جداً للحفاظ على صحة القلب. وقد أجرى مجموعة من الباحثين من جامعة سكرانتون في ولاية بنسلفانيا الأميركية دراسة…

بينت دراسة جديدة أن الوجبات والأطباق الشرقية المحتوية على نبتة الزنجبيل يمكن أن تقلل فرص الإصابة بسرطان الأمعاء. وأفادت الدراسة التي نشرتها الصحيفة البريطانية ديلي تلجراف بأنه تمت الاستعانة بثلاثين…

إذا عانيت من الإرهاق يمكنك تناول عدد من ثمرات الموز للحصول على الطاقة واستعادة القوة. يحتاج الإنسان إلى الأطعمة التي تمده بالطاقة، ويعد الموز من أهم أنواع الفاكهة التي تمد…

أثبتت دراسة حديثة، أجراها فريق من خبراء التغذية، أن فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين سي، فكل 100 جرام منها يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفيتامينات وتحتوي أيضاً على…

أثبتت العديد من الدراسات التى تمت بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة المنوفية وأشرف عليها الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد الكلية أن طهى الطعام وتسخينه باستخدام “أفران الميكروويف” له…

في المطبخ قد تتعرضين إلى العديد من المخاطر في بعض الأوقات ، وللتصدي إلى هذه المخاطر وتجنب حدوثها ، يقدم لكِ الخبراء مجموعة من النصائح يجب أن تكوني على علم…

يكاد المرء لا يصدق أن تناول جزرة قد تقي من الإصابة بمرض سرطان الرئة، فقد اكتشف الدكتور غلاديس بلوك من جامعة كاليفورنيا أن ثلاثين من أصل اثنين وثلاثين دراسة حول…

الخس من أهم الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فله دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء. ويحتوي الخس على الكالسيوم…

ربما يعني احتواء بعض الأطعمة على كمية كبيرة من الملح أنها لم تعد صالحة للأكل. وعلى الرغم من ذلك، فلايزال بإمكان ربة المنزل إنقاذ مذاق هذه الأطعمة، إذ أوضحت مايكا…