– 1 كجم سلق
– 2 كوب لبن زبادي
– 2 فص ثوم مدقوق
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف
– ملعقة صغيرة طحينة
– حلقات فلفل أحمر وأخضر للتزيين
الخطوات :
1- يفرم السلق فرما ناعما ثم يسلق حتى ينضج ثم يصفي.
2- تخلط الطحينة مع اللبن وتتبل بالملح والثوم والنعناع ثم تصب فوق السلق المسلوق.
3- يحرك خليط اللبن مع السلق ثم ينثر عليه النعناع الناشف ويزين بحلقات الفلفل البارد