1- توضع رقائق الجيلاتين في وعاء ماء ساخن حتى تطرى و تصير لينة.

2- يذوب شربات النعناع في 2 كوب ماء، ثم يصفى الجيلاتين ويضاف إلى سائل النعناع ويوضع على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تماماً وفى حالة استخدام الجيلاتين البودرة تذوب البودرة في سائل النعناع مباشرة وتسخن على النار حتى تذوب تماماً وتترك لتبرد.

3- يذوب الجيلى في الماء حسب الإرشادات المدونة على العبوة. يسخن حتى تذوب بودرة الجيلي تماماً, تترك لتبرد.

4- تقطع تقطع الفواكه الى قطع صغيرة ثم توضع كل قطعة فى فتحة من فتحات قالب معدنى للثلج. تستخدم 4 قوالب ثلج لكمية الجلى المستخدمة.

5- يسكب سائل الجيلى بعد أن يبرد لملئ الفتحات فوق الفواكه. يستخدم جيلى الفراولة لملئ قالبان من الثلج والنعناع لملئ القالبان الآخران.

6- توضع القوالب في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

7- وتوضع قوالب الثلج في صنية بها ماء ساخن لمدة نصف دقيقة حتى يسهل إخراج مكعبات الجيلى من القالب. تقلب قوالب الثلج وتحرك حتى تخرج مكعبات الجيلى من الفتحات. تقدم مع فاكهة طازجة وكريمة مخفوقة.

8- يمكن استخدام الجيلى بأى نكهة مع أي نوع من الفاكهة كما يمكن استخدام أي نكهة من الشربات مع أي نوع من الفواكه أيضاً وتتبع نفس الخطوات لعمل لونين مع نكهتين من الجيلى والفواكه.