للخضار
– 1/4 كيلو أسبارجوس (هليون)
– 1 جزر، حلقات
– 1 كوسة كبيرة، حلقات
– 1 باذنجان، حلقات
– 4 بطاطس صغيرة، أنصاف
– 1 فلفل أخضر، مُربعات متوسطة
– 1 فلفل أحمر، مربعات متوسطة
– 6 مشروم
– 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل
– 3 بيض مسلوق، أرباع

للخضار
1 – يُسلق الأسبارجوس في ماء مغلي مُضاف إليه قليل من الملح، ثم يُوضع في ماء مُثلج مباشرة للحفاظ على لونه الأخضر.
2 – تُسخن الشواية جيداً.
3 – تُرش الخضروات (بالإضافة إلى الأسبارجوس) بـ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وتُتبل بالملح والفلفل.
4 – يُرص الخضار فوق الشواية، ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب أو حتى يأخذ علامة الشواء من الجهتين.
5 – يُتبل الخضار الساخن بالمتبقي من الزيت وعصير الليمون، ثم يُرص في طبق التقديم ويٌقدم مع صلصة الشارمولا.