– 3 أكواب دقيق

– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– كوب سكر بودرة

– 2 بيضة

– ملعقة صغيرة فانيليا

– 5 ملاعق زبد

– كريم شانتيه

– نصف كيلو فراولة

1 – يوضع السكر والزبد فى إناء متوسط ويضربان بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح القوام كريميا ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق.

2 – يضاف الدقيق وتعجن العجينة باليد وتوضع فى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتشكل العجينة بماكينة تقطيع البسكويت ويوضع فى صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز البسكويت فى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة لمدة 15 أو 20 دقيقة حتى يصبح ذهبيا.

3 – يترك البسكويت ليبرد ثم يزين بالكريم شانتيه وقطع الفراولة.