– كوب من الكسكسى الجاهز المعلب ويفضل استخدام العضوى من القمح الكامل
– نصف علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة
– كوب من الرمان
– حبة فلفل أحمر متوسطة مفرومة
– بشر وعصير ليمونة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ربع كوب بقدونس مفروم
– ملعقتين كبيرتين نعناع مفروم
– قليل من الفلفل الحار (اختيارى)
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– كوب من الماء الساخن ثلاث أربع

1- فى وعاء كبير قومى بتحضير الكسكسى. وذلك بغلى الماء الساخن مع بشر الليمون والفلفل الحار وملعقة من زيت الزيتون، وإضافتها إلى الكسكى يمزج جيدا ثم يغطى ونتركه يتشرب جانبا.

2- فى وعاء ثانى تمزج باقى المكونات، ثم نضع الملح والفلفل ونضعها على كسكسى المجهز ويخلط جيدا ، ثم نتركها تبرد بالبراد ثم تقدم.