جميع الأجبان (غير البيضاء) لا تقطع وإنما تحفظ على هيئة قوالب أو قطع كبيرة لحين الاستخدام. عند الاستخدام تقطع حسب الحاجة الكمية التي ستؤكل والهدف هو المحافظة على النكهة والطعم.…

لم يعرف في حياته مهنة غيرها.. ورثها عن والده وأجداده.. وعلى مدار عشرين عاماً ظل يعمل بها أمام لهيب النار، ليبدأ عمله بعد صلاة الفجر ويستمر طيلة اليوم في نشاط…