– ربع‏ ‏كيلو‏ ‏جلاش‏

– 2 ‏كوب‏ ‏جوزالهند‏

‏- ‏كوب‏ ‏سكر‏

– ‏كوب‏ ‏لبن‏

‏- 4 ‏بيضات‏

– ‏فانيليا

‏- ‏كوب‏ ‏زبيب‏

‏- ‏سكر‏ ‏ناعم‏.‏

يدهن‏ ‏قالب‏ ‏بالسمن‏ ‏ويفرد‏ ‏فيه‏ ‏الجلاش‏ ‏بحيث‏ ‏تكون‏ ‏أطرافه‏ ‏خارج‏ ‏القالب‏ ‏ويحتفظ‏ ‏بثلاث‏ ‏ورقات‏.‏

1- يخفق‏ ‏البيض‏ ‏مع‏ ‏السكر‏ ‏حتي‏ ‏يغلظ‏ ‏قوامه‏ ‏وتضاف‏ ‏الفانيليا‏.‏

2- يضاف‏ ‏جوزالهند‏ ‏والزبيب‏ ‏إلي‏ ‏اللبن‏ ‏وتقلب‏ ‏جيدا‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏السكر‏ ‏والبيض‏ ‏ويقلب‏.‏

3- يصب‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏علي‏ ‏الجلاش‏ ‏وتطوي‏ ‏أطرافه‏ ‏ويغطي‏ ‏بالورقات‏ ‏الباقية‏ ‏وتدهن‏ ‏بالسمن‏.‏

4- يدخل‏ ‏الفرن‏ ‏حتي‏ ‏يحمر‏ ‏ويرش‏ ‏السكر‏ ‏الناعم‏ ‏والفانيليا‏ ‏ويجمل‏ ‏بعد‏ ‏أن‏ ‏يقلب‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏ ‏أو‏ ‏باردا‏.‏