خلصت دراسة جديدة ان المواد المضادة للأكسدة الصحية الموجودة في الجوز مفيدة جداً للحفاظ على صحة القلب.
وقد أجرى مجموعة من الباحثين من جامعة سكرانتون في ولاية بنسلفانيا الأميركية دراسة قارنوا خلالها المواد المضادة للأكسدة في 9 أنواع من المكسرات هي الجوز واللوز والفستق والبندق والجوز البرازيلي والكاجو والحمص وجوز البقان، ووجدوا ان النسبة الأعلى كانت موجودة في الجوز.
وأشار الباحثون إلى ان نوعية مضادات الأكسدة الأكثر إفادة موجودة في الجوز، وهذه المواد مفيدة ما بين مرتين و15 مرة أكثر من الفيتامين “ه” “E”.
