– 1كيلو لحمة

– 1 كوب نشا

 الصوص:

– 4 ملعقة كبيرة زيت

– 1 بصلة مقطة شرائح

– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص

– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

– 2 فص ثوم مفروم

– 1/2 كوب صلصة طماطم

– 1/2 كوب كاتشب

– 1/2 كوب خل أبيض

– 1/2 كوب سكر

– 1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا

– ملح و فلفل

1 – نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت و نضعها جانبا ثم نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف البصل و نقلب دقيقة

2 – ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح و الفلفل و السكر و نقلب حتى تمتزج المكونات

3 – ثم نضيف الماء و نترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء و النشا حتى يغلط الصوص و نحصل على القوام المطلوب و نطفئ النار.

4 – وعند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على النار ثم تقدم.