– 1 ملعقة صغيرة زبده

– 6 بيض

– 2/1 كوب سكر

– 2/1 1 كوب دقيق

– بشر ليمون

– 4/1 1 كوب كريمة

– 1 كوب لوز شرائح- فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)

للشربات(للقطر):

– 2/1 كوب سكر

– 2/1 كوب ماء

1- يُسخن الفرن على 175 درجة مئوية.

2- يُُدهن قالب كيك (بسمك 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد.

3- يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي)، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.

4- يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.

5- تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

6- يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).

7- يُصب الخليط المُتبقي مع تسوية السطح.

8- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

9- لعمل القطر، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر(لمدة 10 دقائق).

10- يُثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة ويُسقى بالشربات(القطر)الدافئ.

11- يُقلب الكيك ويترك ليبرد ثم يُُزين بالكريمة والمكسرات.