1- أخفقي البيض مع الفانيليا ثم يضاف إليه الزيت والسكر ثم القشطة أو اللبن المكثف ثم السميد وجوز الهند والنهاية أضيفي إليه البيكنج بودر .
2- إدهني صينية متوسطة الحجم بالزيت ثم يصب نصف المقدار ويدخل الفرن في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة أو إلى أن تستوي وتتماسك البسبوسة ولكن دون أن تحمر من القعر وأثناء ذلك جهزي القشطة فحمري الدقيق في السمن مع مراعاة ألا يتغير لونه ثم نضيف اللبن المذاب به السكر ونقلب بمضرب سلك حتى يتخن القوام وبغلي المزيج ثم نضيف الفانيليا ويرفع من علي النار ثم يترك جانباً ليبرد.
3- أخرجي البسبوسة ثم صبى عليها القشطة واتركيها دقائق إلى أن يتماسك الكاسترد ثم يصب عليها باقي خليط البسبوسة ثم تدخل الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى وبعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشربات البسبوسة وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم.