| المقادير : |
|
– فتات بسكويت الشوكولاتة 1 ½ كوب
– زبدة ¼ كوب (50غ) – سكر ابيض 2 ملاعق – قرفة ¼ ملعقة صغيرة الحشوة – كريم شيز 600غ – سكر أبيض 1 كوب (220غ) – بيض 3 – شوكولاته نصف حلوة 200غ – كريمة مخفوقة 2 ملاعق (30مل) – كريمة حامضة 1 كوب (250مل) – ملح ¼ ملعقة صغيرة – قهوة سريعة الذوبان 2 ملاعق صغيرة – ماء ساخن ¼ كوب (60مل) – شراب نكهة القهوة ¼ كوب (60مل) – الفانيليا 2 ملاعق صغيرة للتزيين |
| الخطوات : |
|
1- نسخن الفرن الى 175 درجة مئوية.
2- تخلط فتات بسكويت الشوكولا والزبدة و السكر الأبيض والقرفة. نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونرصه جيداً ثم نضعها جانبا. 3- نخفق الجبن حتى يصبح سلساً نضيف تدريجا سكر أبيض نخلط جيدا ثم نضيف البيض، نخفق حتى تصبح ناعمة. 4- نذوب الشوكولاته مع الكريمة المخفوقة في مقلاة أو على طريقة البان ماري نحرك حتى يصبح سلساً. 5- نذوب القهوة في الماء الساخن. 6- نضيف إلى مزيج الشوكولاتة خليط الجبن ونمزج جيداً. نضيف الكريمة الحامضة، والملح، والشراب بنكهة القهوة، والقهوة، والفانيليا، نخفق حتى يصبح سلساً. نصب الخليط في الصينية المحضرة. 7- نضعها في الفرن على 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. (سوف تكون لينة من الوسط) نتركها لتبرد. 8- لتزين الشيز كيك، نخفق الكريمة حتى تصبح مثل الرغوة، ثم نضيف السكر البودرة والشراب بنكهة القهوة. 9- نزين الوجه بالكريمة. 10 – نقدم الشيز كيك بارداً. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
