| المقادير : |
|
– 2 ملعقة كبيرة زبد
– 6 بصل أبيض كبير مُقطع شرائح رفيعة – 2 ملعقة كبيرة دقيق – 7 كوب مرق دجاج أو لحم – ملح وفلفل مطحون طازج للتقديم – شرائح خبز فرنسي – جبن موتزاريلا مبشور – جبن رومي (بارمازان) مبشور |
| الخطوات : |
|
1- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
2- يُرش الدقيق فوق البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى لا يكون هناك أثر للدقيق. 3- يُضاف المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات و يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. 4- تُخفف الحرارة و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البصل. 5- يُخلط جبن الموتزاريلا مع جبن البارمازان. 6- يُقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح و تُغطى كل قطعة بكمية مناسبة من خليط الجبن، وتُقدم إلى جانب الشوربة. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
