– 1 بصلة متوسطة مفرومة

– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات

– نصف حزمة بقدونس مفروم

– ربع حزمة نعناع مفروم

– 2 رأس بصل أخضر

– ربع كوب عصير ليمون

– ربع كوب زيت زيتون

– كوب كسكسي أو برغل ناعم منقوع في كوبين من صلصة الطماطم

– ملح

– نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل احمر

– رأس فلفل اخضر مقطع

– أوراق خس افرنجي

1- يسخن زيت الزيتون في المقلاة ويقلي فيه البصل حتى يصبح بني اللون .

2- ينقع الكوسكوس في صلصة الطماطم إلي أن يصبح طريا ويمتص كل الصلصة .

3- يسكب الكوسكوس فوق البصل المقلي ، يخلط الكسكسي مع الطماطم، والنعناع، والبقدونس، والبصل الاخضر، والفلفل الاخضر الحار، وعصير الليمون، والملح، ومسحوق الفلفل الاحمر في وعاء كبير .

4- تقدم السلطة فاترة أو باردة فوق ورق الخس