| المقادير : |
|
– 1/2 كيلو بطاطس حمراء
– 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم – 1 فلفل أخضر – ملح وفلفل – 1/4 كوب زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة خل |
| الخطوات : |
|
1- تغسل البطاطس و تسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تقطع حسب حجمها أو تترك صحيحة
2- يحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشر في الاحتراق من جميع النواحي. 3- يوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يقطع إلى نصفين ويقشر و ثم ينزع البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة. 4- يمزج زيت الزيتون مع الخل 5- تخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويضاف إليها خليط الزيت والخل وتتبل المحتويات بالملح والفلفل وتحرَّك جيداً وتترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
