| المقادير : |
|
– 3 حبات باذنجان رومى (مقطع الى مكعبات كبيره)
– 2 حبه بصل كبيره الحجم (مكعبات كبيره) – 3 حبات فلفل رومى (مكعبات كبيره) – 3 حبات طماطم فصوص – زيت للقلى – ربع فنجان خل ابيض – 1.1/2 كوب كاتشب – 1 ملعقه صغيرة ملح سفره – فلفل اسود |
| الخطوات : |
|
1- يقلى الباذنجان(حتى يصبح لونه ذهبى) ويوضع على ورق مطبخ ليتشرب الزيت
2- ثم يقلى الفلفل وكذلك البصل الى اللون الذهبى ويوضع على ورق المطبخ ليتشر الزيت ايضا 3- فى بوله عميقة تضاف كل المكونات ويضاف اليها الخل والملح والفلفل الاسود والطماطم الفصوص الطازجه والكتشب وتقلب 4- وتقدم بارده مجمله باوراق الخس والبقدونس. |
| …
… |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
