| المقادير : |
|
– حبة متوسطة بطاطا
– 3 حبة كبيرة افوكادو – 2 حبة كبيرة طماطم مفروم. – 1 عود بصل اخضر مفروم – 2 فص ثوم مهروس – 1ملعقة صغيرة ملح – 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود – 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم – 1 قرن فلفل حار مفروم – 1 حبة صغيرة فلفل احمر حلو مكعبات صغيرة – 1 حبة صغيرة فلفل اخضر حلو مكعبات صغيرة الصلصة: – 2 ملعقة كبيرة خل – 2 ملعقة كبيرة خل بالسميك – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 1/2 كوب زيت زيتون – 1ملعقة صغيرة ملح للتقديم: خس الوان مفروم |
| الخطوات : |
|
1- ضعي البطاطا في قدر عميق واغمريها بالماء. اسلقيها الى ان تنضج ولكن لا تلين كثيرا.
2- صفي الماء ودعيها تبرد قليلا. قشريها وهي دافئة. دعيها تبرد تماما ثم قطعيها الى مكعبات صغيرة، ضعيها في طبق عميق. 3- بواسطة سكين حادة اقطعي الافوكادو بالعرض، اخرجي البذرة. 4- اخرجي لب الآفوكادو، لا ترمي القشرة، قطعيه الى قطع صغيرة ، ضعيه فوق البطاطا. 5- اضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، البقدونس، الفلفل الحار، الفلفل الاحمر والاخضر، قلبي بخفة الى ان تختلط المواد مع بعضها. 6- وزعي السلطة في انصاف الافوكادو. رتبيها على طبق تقديم مفروش بالخس الملون. 7- وزعي الصلصة وقدميها مباشرة. 8- الصلصة: ضعي مكونات الصلصة في مرطبان واحكمي اغلاقه جيدا. هزيه الى ان تختلط المواد مع بعضها. وزعي على السلطة. |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
