المقادير : |
– 100 جرام من الحمص. – 100 جرام من البصل المفروم. - 100 جرام من الكوسة المسلوقة. – ملعقة صغيرة من الكركم. – قليل من الزنجبيل. – ملعقة صغيرة من الكاري. – ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. – قليل من الشطة. – قليل من الكمون. – قليل من القرفة. – ملعقتان كبيرتان من صلصة الكزبرة. – قليل من الزنجبيل. – نصف كوب من الزبادي. |
الخطوات : |
1ـ اغسلي الحمص جيدا ثم اسلقيه في كمية من الماء التي تحتوي علي القليل من بودرة الكاري والملح والفلفل والليمون. 2ـ يصفي الحمص ويوضع مع الكوسة المسلوقة في صلصة الكاري ويقدم باردا.
3ـ تجهز صلصة الكاري عبر خلط البصل والكركم والزنجبيل وبودرة الكاري وصلصة الطماطم والشطة والكمون والقرفة والكزبرة والزنجبيل والزبادي
|