| المقادير : |
| – 2 ملعقة زيت زيتون – 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة – 1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق – 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف – 400 غرام بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات. – 4 أكواب من مرقة الدجاج – حزمة من السبانخ مغسولة ومفرومة – 2/1 كوب من مسحوق الحليب – عصير نصف حبة من الليمون |
| الخطوات : |
| 1- يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ومن ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
2- تضاف البطاطا الى خليط البصل، وتغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين الى اخر. 3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي، ومن ثم نخفض الحرارة وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. 4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. 5- يسكب الحساء في الخلاط الكهربائي ويضرب على دفعات . 6- يضاف مسحوق الحليب للخلاط. 7- يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد، قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.
|
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
