| المقادير : |
|
– عجين بف باستري
– 4 ملعقة كبيرة من البسطرمة (قطع صغيرة) – 2 ملعقة كبيرة من البصل (مفروم ناعم) – 1 ملعقة كبيرة من جبن “رومي” أو “بارميزان” (مبشورة) – بيض مخفوق للدهن |
| الخطوات : |
| 1- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر. 3- يُدهن العجين بالبيض المخفوق. 4- يُوزع البصل والبسطرمة والجبن على جانبي العجين، من دون الوصول إلى المنتصف. 5- يُلف جانبي العجين في اتجاهين متقابلين حتى يلتقيا في المنتصف، ثم يُلف بالبلاستيك ويوضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك ويَسهُل تقطيعه. 6- يُقطع إلى شرائح بسُمك 1 سنتيمتر، ويُرص في صاج ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر السطح. 7- تُقدم مع صلصات مختلفة، مثل الكاتشاب والمستردة (الخردل). |
By حواء مصر
محررة موقع حواء مصر
