– شاورما الدجاج:

كيلو صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة

– 2 ملعقة طماطم مقشرة و مقطعة

– 1/2 كوب من الخل الأبيض والأحمر

– 4ملاعق طعام زيت

– بصلة مقطعة شرائح رفيعة

– ملعقة لبن زبادى

– ملعقة ثوم مطحون

-4 قطع من قشر كلا من برتقال وليمون كبير ويوسفى

– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

– ملعقة صغيرة من الحبهان والقرنفل والقرفة

– 3 حبات مستكة كبيرة مطحونة

– ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.

صلصة الطحينة :

ربع كوب طحينه سائلة

– نصف كوب ماء

– 2 ملعقة بقدونس مفروم

– حبة صغيرة طماطم مفرومة

– 2-3 ملاعق خل ابيض

– ملعقة لبن زبادى

– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

1- اخلطى جميع مقادير الشاورما وانقعى الدجاج طوال الليل أو 3 ساعات.
2- جهزي خلطة الطحينة واخلطى الطحينة بالماء اولا حتى تصبح ناعمة ثم اضيفى باقى المكونات ثم تأكدى من حموضة وملح الخلطة

تجهيز الشاورما :

1- اسلقى المكرونة.

2- انتشلى الدجاج من التتبيلة وضعيه فى مقلاة ثم شوحيه على النار بدون اى اضافات وبعد نضج الدجاج اضيفى المكرونة المسلوقة وصلصة الطحينة.

3- ثم ضعيه فى طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقطع المخلل.