– كيلو دقيق ‏(8‏ أكواب متوسطة‏)

– 3‏ أكواب زبد

– 1‏ كوب سكر بودرة‏

– بياض بيضة

– فانيليا‏

– ذرة ملح

– أنصاف لوز للتجميل

1- ينخل الدقيق‏ ويخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصير مثل الكريمة‏.‏

2-‏ يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق‏.‏

3-‏ يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن المقدار حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد‏‏ وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق‏.‏

4-‏ يسخن الفرن ثم تشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز ولا يضغط عليها باليد‏.‏

5-‏ تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها‏.

‏6-‏ ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص‏.‏

7-‏ تترك حتي تبرد تماما ثم ترص في علب التقديم‏.‏