– 3 أكواب دقيق منخول‏

– واحد و نصف كوب نشا‏ بودر

– 1‏ كوب سمن

– 2‏ بيضة‏

– 2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏

– فانيليا‏

– ذرة ملح‏

– 1-3‏ ملاعق كبيرة لبن اذا احتاج الأمر

– 1‏ بيضة لدهان الوجه‏

1- ينخل الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح‏ ويخفق السمن بالمضرب الكهربائي حتي ينعم‏.‏

2-‏ يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة‏.‏

3-‏ يخفق البيض مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق‏.‏

4-‏ يضاف خليط الدقيق للخليط السابق ويعجن المقدار‏.‏

5-‏ اذا كانت العجينة جافه يمكن اضافة قليل من اللبن بالتديج حتي نحصل علي عجينة ناعمة يمكن تشكيلها‏.‏

6-‏ يشكل بماكينة البسكويت أصابع ويرص في صاجات مدهونة خفيفا بالزيت علي مسافات متباعدة‏.

‏7-‏ تخفق بيضة مع قليل من الفانيليا ويدهن بالبيض وجه البسكويت بالفرشاه‏.‏

8-‏ تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏.‏

اضافه

9- 7 ملاعق كاكاو غامق للخليط اثناء عملية العجن ليصبح لدينا بكسوت الشيكولاته

10- بسكوت جوز الهند يضاف 1 كوب جوز هند مبشور ناعم للعجينه مع مراعها زياده كميه اللبن عما هو فى المقادير