– نصف‏ ‏لتر‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم

– كوب‏ ‏قهوة‏ ‏معدة‏ ‏مسبقا‏

– ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا

– ‏2 ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏مخفوقة

– ‏2 ‏بياض‏ ‏بيض

– رشة‏ ‏ملح

– نصف‏ ‏كوب‏ ‏سكر‏ ‏بودرة

– مكسرات‏ ‏وشوكولاتة‏ ‏مبشورة‏ ‏للتزيين‏.‏

1- ‏يسخن‏ ‏اللبن‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏السكر‏ ‏والقهوة‏ ‏والملح‏ ‏والكريمة‏ ‏ويرفع‏ ‏من‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏قبل‏ ‏وصوله‏ ‏إلي‏ ‏الغليان‏ ‏ويغطي‏ ‏ويترك‏ ‏جانبا‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏.‏

2- ‏في‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏يضرب‏ ‏بياض‏ ‏البيض‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الفانيليا‏ ‏واللبن‏ ‏بعد‏ ‏أن‏ ‏يسخن‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏دون‏ ‏الغليان‏ ‏مع‏ ‏الحرص‏ ‏علي‏ ‏التقليب‏ ‏المستمر‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏قوامه‏ ‏سميكا‏.‏

3- ‏يترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليبرد‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏في‏ ‏الفريزر‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏في‏ ‏كؤوس‏ ‏التقديم‏ ‏ويزين‏ ‏بالمكسرات‏ ‏والشيكولاتة‏ ‏المبشورة‏.‏