ينبغي حفظ الشوكولاتة في الثلاجة لفترة قصيرة فقط، وفي حالة حفظها لفترة طويلة نسبياً فيفضل أن تحفظ في درجة حرارة تراوح بين 12 و16 درجة مئوية. ويعلل خبير الشوكولاتة يورغن…