بالرغم من ارتفاع اسعار اللحوم والخراف الحية بنسة تصل إلي30% مقارنة باسعار العام الماضي فإن إقامة شوادر لبيعها خلال هذه الفترة تعتبر من أهم مظاهر الاستعداد لعيد الأضحي المبارك
فقد انتشرت هذه الشوادر في المناطق الشعبية والراقية علي حد سواء وإن كانت التوقعات تشير إلي انخفاض محتمل في معدلات المبيعات خاصة الخراف والماشية الحية لوجود بدائل أخري منها شراء اللحوم المجمدة والطازجة البلدية منها والمستوردة.
يعترف تجار اللحوم بان سوق اللحوم الحية تعاني كسادا غير متوقع هذا العام بعد ان تم طرح كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمستوردة قبيل العيد, واكدوا ان محال الجزارة لم تشهد الازدحام المعهود في مثل هذا الموسم نظرا للارتفاع الكبير في أسعار اللحوم الذي أرجعه التجار لارتفاع سعر الاعلاف بداية من الذرة والقمح.
وفي جولة ميدانية بالأسواق والمجمعات الاستهلاكية في القاهرة والجيزة لاحظنا التفاوت الكبير في أسعار اللحوم البلدية مقارنة بالعام الماضي.
يقول أحمد عبدالعزيز مدير مجمع استهلاكي بالجيزة انه تم طرح كميات من اللحوم بفروع المجمعات الاستهلاكية حيث تم توفير12 طن لحوم عجال بسعر42 جنيها للكيلو وطرح طني لحوم ضاني بسعر48 إلي50 جنيها للكيلو و15 طن لحوم مجمدة بسعر30 إلي32 جنيها للكيلو ويضيف ان الزبائح المستوردة تلقي إقبالا كبيرا لدي محدودي ومتوسطي الدخل نظرا للفارق الكبير في الأسعار بين البلدي والمستورد.
ويقول غريب الطيار جزار بمنطقة إمبابة إن سعر كيلو الكاندوز في الأحياء الشعبية مابين40 و45 جنيها للكيلو يقابله في الأحياء الراقية سعره مابين60 و65 جنيها للكيلو. اما اللحم البتلو بالعضم فسعر الكيلو يتراوح بين45 و50 جنيها في الأحياء الشعبية بينما في الأحياء الراقية يصل سعر الكيلو إلي06 جنيها بالعظم بينما زاد سعر كيلو الجاموسي الحي من26 إلي28 جنيها ويتراوح كيلو المشفي منه من34 إلي36 جنيها وبعظمه من29 وحتي30 جنيها للكيلو.
وكان للمواطنين رأي آخر في ظل ارتفاع أسعار اللحوم هذا العام حيث يقول أحمد عبدالفتاح إن في ظل ارتفاع أسعار اللحوم هذا العام لاتكفي احتياجات شراء أسرة مكونة من5 أفراد لشراء كيلو لحم ويؤكد ان هذا الارتفاع يجعلني اشتري من اللحوم احتياجاتي الضرورية التي تكفي بالكاد لأول أيام العيد فقط.
ويضيف أحمد متولي أن اللحوم المستوردة تلقي إقبالا كبيرا علي شرائها بسبب انخفاض سعرها.
ويشير دكتور بطرس غالي بمديرية الصحة بالجيزة ومدير التفتيش علي الأغذية إلي انه تم وضع العديد من الضوابط والضمانات لتأمين سلامة اللحوم المستوردة والبلدية منها وخلوها من الأمراض حفاظا علي صحة وسلامة المواطنين. ويضيف أن المديرية تقوم بالرقابة علي اللحوم وفحصها قبل وبعد الذبح في السلخانات وخلال عرضها في محلات الجزارة.
وأكد أن الحملات التفتيشية متواصلة من أجل التأكد من أن تلك اللحوم مسموح بذبحها وهل هي مختومة أم لا, تفاديا لغش بعض الجزارين الذين قد يحاولون إخفاء معالم الذبيحة حتي لايتم التعرف عليها ويري أنه يجب تفعيل دور جمعيات حماية المستهلك حيث يجب ان نساعد المستهلكين علي معرفة أساليب الغش كما يحدث في الخارج.
