كشف باحثون أسبان أن العنب يحتوي على مواد فعالة يمكنها تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.
وذكرت الباحثة مارتا كاسكانت وزملاؤها في جامعة «برشلونة»،بحسب جريدة “القبس” أن الأشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تدعى «أنواع الأكسجين التفاعلية» في خلايا الجلد، وتقوم الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي، محفزة بعض ردات الفعل والانزيمات التي تتسبب بموت الخلايا.
ووجد العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب، يمكن أن تخفف من تشكيل «انواع الأكسجين التفاعلية» في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية.
وهذه المواد البوليفينولية تكبح توليد أنواع الأكسجين التفاعلية، وهي بذلك تمنع تنشيط الانزيمات المسببة لموت الخلايا، ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الاشعة الشمسية ما فوق البنفسجية.
