للروبيان

- 2 روبيان، متوسط الحجم ورق غار

- 1 كوب طماطم، قطع صغيرة

- 2/1 كوب فلفل أحمر وأخضر، قطع صغيرة

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل

للجواكامولي

- 1 باذنجان متوسط، مشوي

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- 2/1 كوب بصل مشوي، قطع

- 1 ثمرة أفوكادو، ناضجة

- ملح وفلفل

- سلطة حمص

- كزبرة مفرومة للتزيين

- قطع خبز عربي، مُتبل بزيت الزيتون والأعشاب ومُحمص في الفرن

للروبيان

1- يُسلق الروبيان في كوب ماء مع نصف كوب طماطم قطع وقليل من الملح وورق الغار.

2- يُقطع الروبيان، تُضاف قطع الطماطم والفلفل، ويُتبل بعصير الليمون، زيت الزيتون والملح والفلفل.

للجواكامولي

1- يُشوى الباذنجان في فرن حرارته 170 درجة مئوية حتى تمام النضج.

2- يُقشر الباذنجان وتُنزع البذور ويُفرم.

3- يُضاف الثوم وعصير الليمون.

4- يُفرم البصل المشوي بالسكين ويُضاف إلى خليط الباذنجان.

5- يُقشر الأفوكادو ويُقطع إلى قطع متوسطة ثم يُضاف إلى خليط الباذنجان والبصل، ويُتبل بالملح والفلفل.

6- في كأس التقديم، توضع طبقات من سلطة الحمص ثم الجواكامولي ثم طبقة أخرى من سلطة الحمص.

7- توضع طبقة من خليط الروبيان، تُزين السلطة بقليل من الكزبرة والخبز العربي المحمص.