Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

كيك الجبن بالبرتقال مع كنافة بالفستق

المقادير :

للكراميل وكيك الجبن

- 1    كوب سكر ( للكراميل)

- 1/3    كوب حليب

- 3/4    كوب جبن كريمة

- 2    ملعقة كبيرة بشر برتقال

- 3    ملعقة كبيرة سكر

- 2    ملعقة صغيرة عصير ليمون

- 2    بيض

للكنافــة

- 1/2    كيلو كنافة خصلات طازجة

- 3    ملعقة كبيرة سكر

- 2    ملعقة كبيرة بشر برتقال

- 1/2    كوب سمن سائل

- 1/2    كوب فستق مجروش

لصلصة البرتقال

- 1/2    كوب عصير برتقال

- 1    ملعقة صغيرة عصير ليمون

- 1/2    ملعقة كبيرة نشا

الخطوات :

1- يُسخن الفرن لدرجة 160 مئوية.

2- يُوضع كوب سكر في إناء على نار متوسطة، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماماً، تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتركز ويصير لونه بنياً ( كراميل)، يُفرش في قالب فرن مستدير حتى يغطي قاع القالب.

3- تُخلط مكونات كيك الجبن في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، يُصب خليط كيك الجبن فوق الكراميل في القالب.

4- يُوضع القالب داخل حمام مائي، يُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم يُترك ليبرد قليلاً.

للكنافة وصلصة البرتقال

1- تُفكك خصلات الكنافة باليد داخل وعاء عميق.

2- تُرش بالسكر، بشر البرتقال، السمن السائل والفستق المجروش، تُفرك الكنافة باليد مع المكونات حتى تتداخل.

3- يُدهن قالب فرن مستدير (نفس حجم قالب كيك الجبن) بقليل من السمن السائل.

4- تُفرد الكنافة في القالب مع الضغط براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب، تُوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، تُترك لتبرد قليلاً.

5- في تلك الأثناء، تُعد صلصة البرتقال بُوضع عصير البرتقال مع الليمون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر.

6- يُذاب النشا في قليل من عصير البرتقال، يُضاف تدريجياً لخليط البرتقال والليمون مع التقليب بخفة، يُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز، يُترك ليبرد قليلاً.

7- تُقلب الكنافة فوق كيك الجبن ثم يُقلب كلاهما فوق طبق التقديم (حتى يُصبح كيك الجبن أعلى والكنافة أسفل) فيسيل الكراميل فوق الكنافة.

8 - تُوزع صلصة البرتقال فوق كيك الجبن ثم تُزين بالفستق المجروش.

...

...

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث