Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

المعمول بالتمر

المقادير :
 
- 2 كوب سميد (دقيق البسبوسه)
- 3 اكوب دقيق عادى
- 1.1/2 كوب زبده لينه
- 3 اكوب سكر
- 1/4 كوب ماء زهر
- ربع كوب ماء ورد
- نصف كوب لبن حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميره فوريه

للحشو بالمكسرات
- 1 ملعقه صغيره محلب ناعم (مطحون)
- نصف كوب جوز مفروم
- نصف كوب فستق حلبى مفروم
- 2 ملعقه كبيرة شربات كثيف جدا
- 1 ملعقه كبيرة ماء زهر
- 2/3 كوب سكر
- تخلط كل المكونات جيدا للحشو

مقادير للحشو بالتمر
- 1 كيلو تمر رطب عجوه منزوعة النوى
- 2 ملعقه كبيرة زبده
- 1 ملعقه كبيرة سمسم محمص
- يوضع الجميع على نار متوسطه حتى يصبح التمر على هيئه عجينه وتترك لتبرد للحشو

 

الخطوات :
 
1- يخلط السميد والدقيق جيدا ثم تضاف اليهم الزبده السائله ويفرك جيدا باليد
2- تضاف كل باقى المكونات الى العجينه ويترك العجين بعد تجانسه على الاقل لمدة ساعتين قبل البداء فى تشكيله
3- يقطع العجين الى قطع على شكل كوره صغيره وتفرد باليد وتحشى وتتطوى على نفسها وتوضع فى قالب المعمول ويضغط عليها حتى تتشكل بشكل

القالب (قالب خشبى مخصص للمعمول)
1- ويضرب بطرف القالب على حافة الطاوله حتى تخرج قطعه المعمول
2- توضع القطه متباعده عن بعضها فى صاج الفرن وتترك حوالى ساعه لترتاح العجينه
3- توضع فى الفرن على درجة حراره 200 الى 220 لمدة 8 دقائق فى الاسفل فقط و43 دقائق فى اعلى الفرن لكى يحمر الوجه
4- يرش السكر الناعم البودر على الوجه وتقدم بارده
 

 

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث